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                真空低温油炸机

                真空低温油炸机

                在真空低温油炸机通电前,向炉体中加入◣油,以避免灼≡伤电热管;设备经过一段时间↘的使用后加热管表面会出现一些♀杂质,应及〇时清洗,一个月内至少清洗四次;及时№清理油炸锅表面
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                  在真空低温油炸机通电前,向炉体中加入油,以避免灼伤电热▲管;设备经过一段时间的使用后加热管表面会出现一些杂质,应及时清洗,一个月内至少清洗四次;及时清理油炸『锅表面的残留物。残渣不应堆积太多或太厚,避免∮残渣中储存的热量引起火灾。夏天,油水混合煎炸机每天换一次水。冬〓季可根据水质情况定期补水,保护油质;加热管只有在适当的介质中才能工作。应定期检查光电开关的性能和灵敏度。

                  用喷雾罐或抹布将油直接喷在真空低温油炸机的表面,保持5分钟,然后用软刷用水冲洗干净。或将清洗剂稀释成5-10%的溶液,加热并〒浸泡煎锅内壁20-30分钟,然后用水清洗。过滤使残渣和动物脂肪离开工作层,中间加热控∏制上下油层之间的对流,使各种油层都是纯净的。该设备油炸出来的食品不但色◆香味好,而且外观干净美观(无黑斑现∑象),增加了产品质量,增加了保▲质期。节约了煎炸用油,利于环境保护。

                  真空低温↓油炸机采用真空油炸,物料是在封闭环境下加热,原料中的风味成分大部分为水溶性,且不溶于油,随着原料的脱水,这些风味成分进一步☉浓缩。因此,真空油炸技术能很好地保持原料的风味,具有膨胀和良好的复◇水作用。


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