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                真空低温油炸机的原理

                      真空低温油炸机工作时,真空度稳定∑,在整个煎炸过程中保持良好ㄨ,真空煎炸时间仅几分钟。油加热循环系统设计用于短时间加热油并快速升高温度。抽真空时间短,节省了生产过程中的等待时间。材料投入使用后,真空度保持稳定,油温保持良好,保障材料均匀油炸,效果快。

                  真空低温油炸机应避免使用大☉功率油泵和冷水机组,以节省能耗。自动化程度※高,操作方便。产量从50kg/h到300kg/h不等。可以根据您的产品特点和要求定制。油炸时ㄨ间短,效率高,节能,低脂。真空低温脱水设备生产各种油卐炸产品,包括根茎类蔬菜和水果。它脂♂肪含量低,是一种新的油炸系统。

                  真空低温脱水设备在较低的温度下工作,以减少⊙吸油量,从而减少脂肪含量和丙烯酰胺的生成,而与糖含量无关。生产颜色、味道和质地更自然的健康产品。

                  保持煎锅组件内的真空;它在低于正常大气压的情况下工作,所以水在较低的温度下沸腾;由土豆、苹果、山药和其他高糖产品制成的油炸零食,不会褐变。

                  真空低温油炸机控制丙烯酰胺;煎炸油的温度可以保持在120℃以下,这样就不︽会形成丙烯酰胺;与传统真空〗油炸锅相比,占地面积和能源更少;一体化除油◤离心机降低产品含油量;减少游离脂肪酸的形成,以启动预热器;保■护产品质量,生产颜色、味道和质地更自然的健康产品;节省大量劳ㄨ动力,确保食品卫生。

                  低温油炸机设计用于在真空下连续加热、油炸、储存油、脱油、脱水和过♂滤油。产品含油量低,处于真空状态。在这种相对▓缺氧的条件下进行食品加工可以减少或避免氧化造成的危害(如脂¤肪酸败、酶褐变@和其他氧化变质)。在负压状态下,以油为》传热介质,食物中的水(游离水和一◥些结合水)会迅速蒸发并喷♀出,使组织形成疏松多孔的结构。

                  低温油↑炸机的温度和压力(真空度)自动控制,确保产品质量和生产无过热和超压;除油←采用变频调速,适用于含油量低或高的产品;油水分离系统可以冷却并分◥离蒸发的水和油,以减№少水循环的污染。该设备可以提高水的重复利用率,减少油的损↓失。

                真空低温油炸机